一、产品简介

通用名：维生素B2（Vitamin B2）

别名：维生素B2的显微照片核黄素（Riboflavin）

IUPAC中文名：7,8-二甲基-10-(1'-D-核糖基)-异咯

IUPAC名：7,8-Dimethyl-10-ribitylisoalloxazine

欧洲食品添加剂编号：E101

EINECS号: 201-507-1

二、产品性状

橙色粉末、本品为橙黄色结晶性粉末；微臭，味微苦；溶液易变质，在碱性溶液中或遇光变质更速。 本品在水、乙醇、氯仿或 中几乎不溶；在稀 中溶解。

三、产品用途

GB14880-2012(营养强化剂)mg/KG

1.调制乳粉（儿童用乳粉）8-14；调制乳粉（孕产妇用乳粉）4-22.

2.豆粉、豆浆粉6-15;豆浆1-3；含乳饮料1-2；固体饮料9-22.

3.胶基糖果16-33；西式糕点3.3-7.0；饼干3.3-7.0

4.大米及其制品；小麦粉及其制品；杂粮粉及其制品3-5

GB2760-2011(作为着色剂) mg/KG

1.干制蔬菜（脱水马铃薯）0.3。

2.方便米面制品,固体复合调味料0.05