一、产品简介

中文通用名：叶酸

中文别名：维生素B9；维生素Bc；维生素M

英文通用名：folic acid

分子式：C19H19N7O6

分子量：441.4

二、产品性状

黄色至橙黄色晶体或结晶性粉末。无臭。用热水重结晶得板状晶体。无明确的熔点。约于250℃碳化，空气中稳定。微溶于水（1.6mg/100mg），不溶于丙酮、易溶于碱性氢氧化物和碳酸盐溶液、吡啶。在中性及碱性溶液中对热稳定，烹调中损失可达50~90%。

三、产品用途

营养增补剂是B族维生素的一种。微溶于水，对热、光线、酸性溶液均不稳定，在中性及碱性溶液中对热稳定，烹调中损失可达50~90%。 

叶酸是合成核酸时所需的辅酶，叶酸不足，影响核酸合成，影响正常细胞分裂与复制。 

检测项目   质量标准 

含量         20%～102.0 

水分         ≤8.5% 

灼烧残渣   ≤0.1% 

重金属      ≤0.001% 

砷            ≤0.0003%