一、产品简介

别名：葡萄糖酸钙、糖酸钙、葡糖酸钙、D-葡萄糖酸钙  

英文名称：Calcium Gluconate

CAS号：有

分子式：Ca(C6H11O7)2

二、产品特色

与乳酸钙相比，葡萄糖酸钙口感较好，溶解度在2%左右，在口服液中，葡萄糖酸钙和乳酸钙可按一定的比例进行添加，增加钙离子的含量，一般以1:2的比例进行混合。

三、产品用途

葡萄糖酸钙是常用钙源。葡萄糖酸钙溶解度高，可用于强化运动饮料，同样因为溶解度高，可配制成果味、高钙浓缩液，用于制造酸乳。 制作油炸食品或糕点时，添加适量，除有营养强化作用外还可防止油脂氧化及食品发色，提高制品的感观质量。葡萄糖酸钙作为食品的钙强化剂与营养剂，有助于骨质的形成，并能维持神经和肌肉的正常兴奋性，同时还可用于缓冲剂、固化剂、螯合剂、稳定剂。