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主要用途 | 营养强化剂 |
生产许可证编号 | 葡萄糖酸钙 |
CAS | 299-28-5 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
外观 | 白色结晶性粉末,无嗅无味 |
保质期 | 两年 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | 葡萄糖酸钙 |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
一、产品简介
别名:葡萄糖酸钙、糖酸钙、葡糖酸钙、D-葡萄糖酸钙
英文名称:Calcium Gluconate
CAS号:有
分子式:Ca(C6H11O7)2
二、产品特色
与乳酸钙相比,葡萄糖酸钙口感较好,溶解度在2%左右,在口服液中,葡萄糖酸钙和乳酸钙可按一定的比例进行添加,增加钙离子的含量,一般以1:2的比例进行混合。
三、产品用途
葡萄糖酸钙是常用钙源。葡萄糖酸钙溶解度高,可用于强化运动饮料,同样因为溶解度高,可配制成果味、高钙浓缩液,用于制造酸乳。 制作油炸食品或糕点时,添加适量,除有营养强化作用外还可防止油脂氧化及食品发色,提高制品的感观质量。葡萄糖酸钙作为食品的钙强化剂与营养剂,有助于骨质的形成,并能维持神经和肌肉的正常兴奋性,同时还可用于缓冲剂、固化剂、螯合剂、稳定剂。