一、产品简介

【名称】：甜菜碱

【规格】：99.8%

【简介】：甜菜碱是一种碱性物质，具有强烈的吸湿性能，所以在制作工艺中经常会使用抗结块剂处理，其分子结构、应用效果与天然甜菜碱无明显差别，属于化学合成的天然物等同物。

【别名】：Glycine betaine,Glycocoll betaine,Lycine,Oxyneuyine 甜菜素， 铵乙内酯，甘氨酸 内盐Carboxymethyl)trimethylammonium inner salt、Oxyneurine。

二、产品性质

易吸潮的鳞状或棱状结晶，热至310°左右分解，味甜。极易溶于水，易溶于 ，溶于乙醇，难溶于 。经浓 的分解反应，能生成 ，具有吸湿性，易潮解，并释放出 。耐高温。

三、产品用途

甜菜碱是一种碱性物质，具有强烈的吸湿性能，所以在制作工艺中经常会使用抗结块剂处理，其分子结构、应用效果与甜菜碱无明显差别，属于化学合成的等同物。

甜菜碱用于固体饮料，乳制品，方便食品，膨化食品，调味品，中老年食品，烘焙食品，休闲食品，冷食冷饮等。