一、产品简介

中文名L-乳酸

外文名L(+)-Lactic acid

别    名L-无水乳酸

CAS:79-33-4

EINECS:201-196-2

分子式C3H6O3

沸    点125 ℃

二、产品性状

外观为无色澄清或微黄色的粘性液体；几乎无臭，味微酸；有引湿性闪点大于110℃

安全性描述S26；S39；S45；S36/37/3  9危险性符号R34；R38；

三、产品用途 

乳酸有很强的防腐保鲜，可用在果酒、饮料、肉类、食品、糕点制作、蔬菜 ( 橄榄、小黄瓜、珍珠洋葱 ) 腌制以及罐头加工、粮食加工、水果的贮藏，具有调节pH值、抑菌、延长保质期、调味、保持食品色泽、提高产品质量等作用；