一、简介

英文名称 ：L-Serine  

中文别名 ：beta-羟基丙氨酸;丝氨酸;L-2-氨基-3-羟基丙酸 ，L-2-氨基-3-羟基丙酸

CAS NO ：56-45-1 

EINECS号  200-274-3  

分子式 ：C3H7NO3  

分子量 ：105.09 

产品属性 ：  营养强化剂   

关键词 ：L-丝氨酸，beta-羟基丙氨酸，丝氨酸，L-2-氨基-3-羟基丙酸 ，L-2-氨基-3-羟基丙酸

性状 ：六面形片状结晶或棱柱形晶体

二、性状

Melting_point 223~228℃（分解）

溶解性 溶于水（20℃，25g/100ml水）。

熔点:222℃

相对密度:1.6

溶解性:250 g/L (20℃)

三、用途

1、 L-丝氨酸作生化试剂和食品添加剂。

2、 L-丝氨酸氨基酸，在化妆品中作为氨基酸。

3、 L-丝氨酸可供生物化学用，也可作为合成环丝氨酸的原料。

食品：L-丝氨酸用于运动饮料 、氨基酸饮料等；

饲料：L-丝氨酸用于动物饲料。