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食品级溶菌酶 胞壁质酶 猪肚生物酶 酶制剂库存充足
起订量 (公斤)价格
1-100114 /公斤
100-1000112 /公斤
≥1000110 /公斤
  • 产地:中国 国内
  • 发布日期: 2023-01-05
  • 更新日期: 2023-11-20
产品详请
产品规格 25*1
酶活力保存率 99%
型号 食品级
重金属 0.001%
主要用途 酶制剂
生产许可证编号 溶菌酶
CAS 12650-88-3
砷含量 0.01%
包装规格 25*1
酶活力 2000
有效物质含量 99%
是否进口
类别 其他

一、产品简介

溶菌酶 

[CAS]:9001-63-2;12650-88-3

[英文名称]:  lysozyme from human neutrophils

[C  A   S]:  9001-63-2;12650-88-3

[EINECS号]:  235-747-3

[分 子 量]:  895.9134

[分 子 式]:  C36H61N7O19

[酶 活 力]:  2万U/mg


二、产品性状

白色或微白色冻干粉,溶于水,不溶于**和丙酮,pI为11.0-11.35, 适pH值6.5。


三、产品用途

1. 溶菌酶是一种、的蛋白质,又具有一定的溶菌作用,因此可用作天然的食品防腐剂。现已应用于水产品、肉食品、蛋糕、清酒、料酒及饮料中的防腐;还可以添入乳粉中,使牛乳人乳化,以抑制中腐败微生物的生存,同时直接或间接地促进中双歧杆菌的增殖。

2. 溶菌酶作为一种存在于人体正常体液及组织中的非特异性因素,具有多种,它具有、、的,目前溶菌酶其适应症为、、血痰和等。

3. 溶菌酶具有破坏细菌细胞壁结构的功能,以此酶处理G+细菌得到原生质体,因此,溶菌酶是基因工程、细胞工程中细胞融合操作的工具酶