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厂家供应食品级 酸性蛋白酶 10-80万u/g 蛋白水解酶
起订量 (公斤)价格
1-10064 /公斤
100-100062 /公斤
≥100060 /公斤
  • 产地:中国 国内
  • 发布日期: 2023-01-05
  • 更新日期: 2023-11-23
产品详请
产品规格 25*1
酶活力保存率 99%
型号 食品级
重金属 0.001%
主要用途 酶制剂
生产许可证编号 酸性蛋白酶
CAS 9025-49-4
砷含量 0.01%
包装规格 25*1
酶活力 10万
有效物质含量 99%
是否进口
类别 其他

一、产品简介

酸性蛋白酶 酸性蛋白酶是指蛋白酶具有较低的最适pH,而不是指酸性基团存在于酶的活性部位,酸性蛋白酶的最适PH从2左右(胃蛋白酶)到4左右。从酶的活力-PH曲线分析,在酶的活性部位中含有一个或更多的羧基。这一类蛋白酶中研究最的是胃蛋白酶


二、产品性状

酸性蛋白酶能够产生活性的pH范围是2.5-6.0,最适pH值是3.5;温度范围是10-50℃(50-122°F),最适温度是50℃。


三、产品用途

1、白酒工业:

本品用以淀粉为原料的生产酒精及白酒行业,提高出酒率0.25%个酒分,提高发酵速度。

2、食品工业:

食品上用以淀粉改良,提高食品风味、改良品质,因能提高氨基酸含量

3、啤酒生产:

能有效阻断双乙酰生成,缩短啤酒成熟期。

4 饲料添加剂:提高饲料利用率。

5、毛皮软化: