一、【产品介绍】

中文名称：乳糖酶

别      名：β-半乳糖苷酶

英文名称：Lactase

CAS   号：9031-11-2

EINECS编号：232-864-1

型      号：食品级

二、【产品包装】

牛皮纸袋或纸桶包装，每袋（桶）净含量为25KG，还可根据客户需要包装。

三、【产品用途】

乳糖酶主要用于乳品工业，可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。用量 用于牛奶，大使用量3000NLU/L。使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。

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