一、【产品介绍】

中文名称：木聚糖酶

别      名：内1,4-β-木聚糖酶

英文名称：Benzoquinonium

CAS   号：9025-57-4

EINECS编号：232-800-2

分 子  式：C34H50N4O2+2

型      号：食品级

二、【产品包装】

牛皮纸袋或纸桶包装，每袋（桶）净含量为25KG，还可根据客户需要包装。

三、【产品用途】

可降解自然界中大量存在的木聚糖类半纤维素，可从动物、植物和微生物中获得。可以应用在酿造、饲料工业中。

以分解酿造或饲料工业中的原料细胞壁以及β-葡聚糖，降低酿造中物料的粘度，促进有效物质的释放，以及降低饲料用粮中的非淀粉多糖

应用范围推荐使用量为1.0-3.0g/100公斤（10-30ppm），其 用量范围应通过烘焙实验确定，添加过量会导致面团持水力下降而发粘。为获得 效果，建议和真菌а-淀粉酶、脂肪酶或者葡萄糖氧化酶配合使用。

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