一、【产品介绍】

中文名称：大豆膳食纤维

别      名：毛豆

英文名称：Dietary Fiber

CAS   号：见包装

EINECS编号：无

型      号：食品级

二、【产品包装】

牛皮纸袋或纸桶包装，每袋（桶）净含量为25KG，还可根据客户需要包装。

三、【产品用途】

维含蛋白质18-25%，有一定的凝胶性、保油持水性，主要在火腿肠、午餐肉、三明治、肉松等肉制品中应用。

是高档面包烘焙中比较理想的天然添加剂，改善面包蜂窝状组织和口感，可增加和改善面包色泽。

在糕点制作中，可吸附大量水分，利于产品凝固和保鲜。

用乳酸杆菌发酵处理后制成乳清料，或添加到软凝乳、干酪或牛奶甜食中。

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