一、【产品介绍】

中文名称：大豆蛋白粉

别      名：大豆蛋白

英文名称：Soy protein isolate

CAS   号：9010-10-0

EINECS编号：232-720-8

分 子  式：C13H10N2

型      号：食品级

二、【产品包装】

牛皮纸袋或纸桶包装，每袋（桶）净含量为25KG，还可根据客户需要包装。

三、【产品用途】

代替脱脂奶粉用于淇淋的生产，可以改善淇淋化性质、推迟糖结晶、防止“起砂”的现象。

在面粉中的应用大豆蛋白具有良好的吸水性、吸油性、乳化性等功能特性，加入面制品后可以使面团更加细腻而有弹性，提高并保持面制品的水分

可以用大豆 蛋白粉开发特殊冰激淋品种：如豆香风味冰淇淋、冰淇淋等。

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