一、【产品介绍】

中文名称：木薯变性淀粉

别      名：醋酸酯淀粉

英文名称：Starch acetate

CAS   号：9045-28-7

EINECS编号：618-556-3

分 子  式：C29H50O21

型      号：食品级

二、【产品包装】

牛皮纸袋或纸桶包装，每袋（桶）净含量为25KG，还可根据客户需要包装。

三、【产品用途】

在食品加工中用作增稠剂，其优点是黏度高，澄明度高，凝沉性弱，储存稳定。常将其进行复合变性，交联淀粉醋酸酯对于高温、强剪切力和低pH影响具有更高黏度稳定性，低温储存和冻融稳定性也高，用于肉糜制品、酱油、汤罐头、巧克力、方便面、果冻、糕点、鱼丸

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