一、【产品介绍】

中文名称：小麦谷朊粉

别      名：小麦面筋粉

英文名称：GLUTEN

CAS   号：8002-80-0

EINECS编号：232-317-7

分 子  式：C7H14ClNO2

型      号：食品级

二、【产品包装】

牛皮纸袋或纸桶包装，每袋（桶）净含量为25KG，还可根据客户需要包装。

三、【产品用途】

具有良好的粘弹性，延伸性，热凝固性，乳化性，以及薄膜成型性，被用作传统产品中的面筋、烤麸、霉麸、古老肉、素肠、素鸡、素鸭、油面筋等。

许多地方面粉生产厂家通过添加谷朊粉到低筋粉中以达到面包粉的要求，而不必混合昂贵的、进口高筋粉。

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