L苯丙氨酸品名: L-苯丙氨酸、L-苯基丙氨酸
L苯丙氨酸英文: L-Phenyalanine
L苯丙氨酸分子式: C9H11NO2

性状：
无色至白色片状晶体或白色结晶性粉末。略有特殊气味和苦味。在受热、光照、空气中稳定。熔点：270-275℃ ; 沸点：329.5 °C at 760 mmHg;闪点：153.1 °C ;   密度：1.29  ;水溶性：1-5 g/100 mL at

营养增补剂。必/需氨基酸之一。在大多数食品的蛋白质中几乎非限制氨基酸。

产品用量
L-苯丙氨酸占食品中总蛋白量的5.8%。
2.FEMA（mg/kg）：焙烤食品110；冷冻乳品60.0；肉制品10.0；软糖268；明胶、布丁60.0；乳制品66.0；调味品10.0；糖果和糖霜268；甜沙司220。

食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量，还可以减少和很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他，有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用。

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