一、简介

别名： 乳酸锌

英文名称：ZINC CITRATE

CAS号：有

分子式：C6H10O6Zn

二、性状

为白色结晶性粉末，含3分子结晶水。1份乳酸锌能溶于60份冷水或6份热水，本品锌含量为22.2%。

三、用途

用于补锌食品、营养液、儿童补锌片剂及冲剂的生产。

推荐使用量：1.GB2706-2001(mg/kg):含乳固体饮料431.9—568.2；豆奶粉、豆粉130—250；果冻40—100(以锌计10—20)。

2.GB14880-94(mg/kg)：乳制品130——250；缨幼儿食品113——318；谷类及其制品、饮料，40——80；食盐500；饮料及乳饮料22.5——44；强化饮料50。

1.避免阳光直射:食品添加剂应该存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射。
2.避免潮湿:食品添加剂应该存放在干燥的地方，避免受潮。
3.避免高温:食品添加剂应该存放在温度适宜的地方，避免高温。
4.避免污染:食品添加剂应该存放在无异味、的地方，避免与其他物质混合。
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