赤藓糖醇（Erythritol），又名1，2，3，4-丁四醇，是一种天然、零热量、有清凉感，发热量低，广泛存在于天然动植物体内。赤鲜糖醇是目前国际上 采用微生物发酵法生产的功能糖醇。基于赤藓糖醇良好的健康以及热稳定性高、吸湿性小、冰点较低等优良加工特性，其应用领域十分广泛，如食品、医药、化工等许多方面。

产品独特性
的保湿效果
★ 乳酸钠、乳酸钙、赤藓糖醇和乳酸-葡糖糖酸钙都具有一定的保湿效果，但从成本考虑和综合考虑，赤藓糖醇为更加理想的在洗护产品中的保湿剂。
★ 赤藓糖醇比甘油的保湿效果强，且赤藓糖醇吸湿性低，结晶性好，可以代替甘油，作为化妆品的成分，延缓化妆品变质。

优越的泡沫稳定性
赤藓糖醇是 的泡沫稳定剂。

优越的泡沫体现：
细小的气泡、光滑的肤感、令人更愉悦的感

稳定性高

赤藓糖醇在热、酸、碱条件下稳定，适用的酸碱范围为pH2—12，符合一般化妆品体系对酸碱的要求。水分活度低，渗透压高。赤藓糖醇的这一特性有利于提高产品的防腐能力，延长产品的货价期。

【运输以及储存的注意事项】
1.贮存保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求.
2.食品原料运输及贮存中应避免日光直射、备有防雨防尘设施；根据食品原料的特点和卫生需要，必要时还应具备保温、冷藏、保鲜等设备
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