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产品介绍

中文名称：曲酸

英文名称：Kojic acid

别号名称：2-羟甲基-5-羟基-γ-吡喃酮

更多别号：Kojic acid2-Hydroxymethyl-5-hydroxy-γ-pyrone 5-Hydroxy-2-hydroxymethyl-4H-4-pyranone

分子式：C6H6O4

分子量：142.11

CAS号：501-30-4

MDL号：MFCD00006580

EINECS号：207-922-4

产品性状

性状：无色棱柱状晶体

密度（g/ m3,25/4℃）：1.58

熔点（oC）：153～154℃

沸点（oC,常压）：323

溶解性：易溶于水、醇、丙酮，微溶于醚、乙酸乙酯、*和吡啶，不溶于苯。

产品用途

1、使用在化妆品范畴。在人体皮肤中，酪氨酸在酪氨酸酶的催化作用下，与氧自由基经杂乱的氧化、聚合，最终组成黑色素。

2、食物加工范畴。曲酸可用作食物增加剂,起到保鲜、防腐、抗氧化作用。试验证明曲酸能按捺熏肉中亚硝酸钠转化为致的亚硝胺，并且食物中增加曲酸不会影响食物的口味、香味及质感；曲酸一起也是出产麦芽酚和乙基麦芽酚的质料，在食物加工中，曲酸使用范围非常广泛。

应用领域

1、食品：乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。