海藻酸丙二醇酯 9005-37-2 分析纯 科研实验 试剂厂家 化学试剂

品牌：海藻酸丙二醇酯
纯度：99%
CAS编号：9005-37-2
EINECS编号：见包装
别名：海藻酸丙二醇酯
分子式：C4H6O3
主要有效成分：海藻酸丙二醇酯
产品英文名称：Alginic acid
海藻酸丙二醇酯是白色至黄白色，较粗或微细的粉末，基本无臭无味或略具芳香味，溶于水成粘稠的胶状溶液，溶于稀有有机酸溶液，不溶于乙醇等有机溶剂。在酸性溶液中既不似海藻酸那样凝胶化，又不似羧甲基纤维素那样引起黏度下降而降低其使用效果。
海藻酸丙二醇酯，又名藻酸丙二醇酯( PGA )，由天然海藻中提取的海藻酸深加工制成，外观为白色或淡黄色粉末，水溶液呈粘稠状胶体。和海藻酸盐相比，具有更强的耐酸耐盐能力，是一种功能优秀的海洋食品添加剂。

PGA（藻酸丙二醇酯）是天然海藻提取物海藻酸的酶化衍生物，具有共同的乳化、稳定、增稠、涣散等优秀功能，广泛应用于果汁、色拉酱、乳化香精、啤酒增泡、乳酸菌饮料，尤其是酸性蛋白饮料 抱负的高效稳定剂，为了提高啤酒透明度，在啤酒酢过程中，要使发生泡沫的天然蛋白质发生分化，为此，添加PGA就显得重要了。