产品简介：

辛烯基琥珀酸淀粉钠是一种以糯玉米淀粉为原料特殊的变性淀粉，它有一个独特的用途是作为乳化稳定剂。它能溶于冷水，可以有效替代阿拉伯树胶作为乳化香精和其他食品乳化剂，它可以使乳化液保持非常好的粘度和乳化稳定性。

产品特性：

1、极好的乳化包埋性能，载油量多。

2、稳定性高，抗氧化性好，保持风味持久。

3、良好的成膜性，可减少易挥发活性成分的损失。

4、粘度低，可在较高浓度下使用，减少能耗。

5、油的保留率高，高固形物含量易干燥，喷雾过程干净。

6、挥发性油可提高包埋量。

应用范围：

辛烯基琥珀酸淀粉钠不寻常的乳化性和低温稳定性，使它在其他食品的乳化液体系也可以很好地发挥功能，如烘焙乳液，维生素悬浮液和含有油或油脂的液态食品（粉末油脂，植脂末）。