【产品简介】

中文名称：L-半胱氨酸盐酸盐

英文名称：L-Cysteine hydrochloride anhydrous

CAS No 52-89-1

分子式：C3H8ClNO2S

分子量：157.612

EINECS号：200-157-7

性质：无色至白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味酸味，熔点175℃，溶于水，水溶液呈酸性，1%溶液的pH值Chemicalbook约为1.7，0.1%溶液pH值约为2.4。亦可溶于醇、氨水和乙酸，不溶于乙醚、丙酮、苯等。具有还原性，有抗氧化和防止非酶褐变的特点。

产品用途：可用作食品添加剂，防止维生素C氧化及变色；用于面包中促进谷蛋白质形成及发酵、出模等。

【产品规格及包装】

固体粉末：25kg/桶、25kg/袋、20kg/箱、1kg铝塑袋包装，

液体：20kg/桶、25kg/桶，