中文产品名称: L-缬氨酸
英文产品名称: L-Valine
化学分子式: C5H11NO2

特征与用途:
白色单斜晶系晶体或结晶性粉末，用乙醇水溶液重洁净者为无色板状或鳞片状结晶。无臭，有特殊苦味。熔点约315C。5%水溶液的PH值为5. 5”7.0。对热、光及空气稳定。易溶于水(8. 85g/100ml, 25C)，几乎不溶于乙醇和乙醚。与亮氨酸的分离困难。属氨基酸。用途:营养增补剂。可与其他氨基酸共同配制氨基酸输液、综合氨基酸制剂。

质量标准: FCC，1996
项目质检标准
含量(以干基计) 98. 5%" 101.5%
重金属(Pb计)≤0. 002%
铅≤10mg/kg
干燥失重(105C, 3h) 0. 3%
灼烧残渣≤0. 1%
旋光度[a]20D 26.7° ~ +29. 0°

功用:
1.属氨基酸。成人男子需要量l0mgksg dFDA/WH0,1973), L型的生理效果为D型的2倍。
2.米制糕饼中添加缬氨酸(lg/kg)，产品有芝麻香。用于面包亦能改善风味。

推荐使用量及注意事项:占食品总蛋白质重量的7.4%(FDA, 8172.320, 1997)可安全用于食品(FDA, 8172.320, 1994)

包装:本品采用双层包装:内层用食用聚乙烯塑料袋密封，外用纸板箱包装。每箱净含量为25kg,
运输:应轻装轻卸。防止日晒、雨淋，不能与有毒、有害物品混运、本品为非危险品，可按-般化学品运输。
贮存:应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。保质期为两年.