葡聚糖酶（Dextranase）

产品为淡黄色粉末或棕色液体；适用温度范围 30 -60  ，最适温度范围 50 -55  ；适用 PH 范围 4.8-7.5 ，最适 PH 范围 6.0-6.5理化及卫生指标，符合国家食品相关标准。

可使高分子的粘性葡聚糖分解成低粘度的异麦芽糖和异麦芽三糖。为灰白色无定型粉末或液体，可加有载体和稀释剂。溶于水，基本不溶于乙醇、氯仿和乙醚。

产品性状

产品为淡黄色粉末或棕色液体;适用温度范围30 -60 °C , 最适温度范围50 -55 °C适用PH范围4.8-7.5 , 最适PH范围6.0-6.5理化及卫生指标,符合国家食品相关标准。

产品用途

酶制剂。主要用于制糖工业中降低由变质甘蔗导致葡聚糖含量提高的甘蔗汁的粘度，以提高蔗汁的加热速度、缩短澄清和结晶时间。