中文别名： 轻质碳酸钙,沉淀碳酸钙

英文名称： Calcium carbonate
CAS号： 471-34-1
分子式： CaCO3
分子量： 100.09
化学式：CaCO3
食品碳酸钙使用范围：
1.       各类膨化食品使产品蓬松口感更好
2.       用于面粉改良剂增白和膨松
3.       面包、蛋糕、面条类、通心面改善口感和风味
4.       调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油起稳定作用
5.       冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性
6.       乳粉、软饮料、豆奶粉、豆粉起增白和膨松的作用