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山梨糖醇直销
起订量 (公斤)价格
1-1006 /公斤
100-10005 /公斤
≥10004 /公斤
  • 产地:中国 国内
  • 发布日期: 2024-03-26
  • 更新日期: 2024-10-21
产品详请
主要用途 甜味剂
执行标准 国标
生产许可证编号 食品级
CAS 1931877-15-4
型号 食品级
包装规格 袋/桶
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

在食物工业中的应用
山梨糖醇具有吸湿性,故在食物中参加山梨糖醇能够避免食物的干裂,使食物保持新鲜柔软。在面包中使用,有显着作用。
山梨糖醇甜度低于蔗糖,且不被某些细菌使用,是生产地甜度糖果点心的好质料,也是生产无糖糖果的质料.

山梨糖醇不含醛基,不易被氧化,在加热时不和氨基酸产生美拉德反应。有必定的生理活性,能避免类胡萝卜素和食用脂肪及蛋白质的变性,在浓缩牛乳中参加山梨糖醇可延伸保质期,能改进小肠的色香味,对鱼肉酱有显着的稳定和长时间保存的作用。在果酱蜜饯中也 有同样作用。
用处:
甜味剂;保湿剂;螯合剂;组织改进剂,维生素C的质料;甘油代用品。医药、食物、牙膏、化妆品、表面活性剂等方面。作为保湿剂、柔韧剂、湿度调节剂、软化剂、粘合剂、络合剂、增塑剂、润滑剂、分解剂,现已推广运用于卷烟、造纸、纺织、涂料、塑料、聚醚树脂、玻璃、铸造等行业领域。
适用范围
添加量(折干计) 成效或性能
各类糖果 3~15% 口感好、保湿作用好、防干裂、抗氧化、保质、保香、无糖概念
各类糕点、饼干 3~10% 风味好、防干裂、延伸贮存期、保持外型、无糖概念
鱼类制品 3~8% 避免鱼类细胞组织在冷冻期间变性,保湿作用好、甜度低、防褐变
果酱、馅料 5~10% 保湿作用佳、低甜度、无糖概念
饮料、酒、固体饮品 3~5% 添加风味、防污浊、作为载体、无糖概念
冰淇淋、果汁、果冻 3~6% 低甜度、防晶析、无糖概念
冷冻鱼末 8%
保湿作用佳、冷冻防护性能好

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