主要用途 | 营养强化剂 |
生产许可证编号 | 食品级 |
CAS | 107-35-7 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 袋/桶 |
外观 | 粉末 |
保质期 | 24个月 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | 牛磺酸 |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
牛磺酸(2-胺基乙磺酸、氨基乙基磺酸)
含量:99%
CAS:107-35-7
分 子 式:C2H7NO3S
相对分子质量:125.15
质量标准:JP8。
项目 | 食品级(JP8) | |
外观 | 白色结晶或结晶性粉末 | |
含量(干基) | ≥98.5% | |
干燥失重 | ≤0.2% | |
灼烧残渣 | ≤0.1% | |
氯化物 | ≤0.011% | |
硫酸盐 | ≤0.014% | |
铁 | -- | |
重金属 | ≤20PPM | |
铵盐 | ≤0.02% | |
砷 | ≤2PPM | |
层析法C度检查 | -- |
白色结晶或结晶性粉末。无臭,味微酸,水溶液PH值4.1~5.6。略有苦味或虾香味。熔点328℃,故在通常烹饪等加工中很稳定。易溶于水(12℃,15.5%),不溶于乙醇、
牛磺酸占中游离氨基酸总量的50%,动物实验证明,缺乏牛磺酸的猫其电图显示杆细胞与锥细胞广泛变性。
抗氧化作用
牛磺酸有维护许多细胞,特别是血细胞抗氧化活性,使组织免受氧化基与自由基的损伤。
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