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| 主要用途 | 氨基酸 |
| 生产许可证编号 | 食品级 |
| CAS | 52-89-1 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 袋/桶 |
| 外观 | 粉末 |
| 保质期 | 24个月 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 主要营养成分 | L-半胱氨酸盐酸盐 |
| 含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
中文名称: L－半胱氨酸盐酸盐无水物
英文名称: L－Cysteine hydrochloride anhydrous
化学名称: L－2－氨基－3－巯基丙酸盐酸盐
分子式: C3H7NO2S.HCI
分子量: 157.63
特性与用途:白色结晶或结晶性粉末、有强酸味、易溶于水、不溶于醇和醚。
功用：
面包发酵促进剂、保鲜剂；加速谷蛋白的形成，防止老化；
L—半胱氨酸是一种具有生理功能、在自然界广泛存在的重要物质。它
在动植物体内是各组织细胞用来防御有害物质和*的一种氨基酸，
也是组成蛋白质的20多种氨基酸之一，并且是具有活性巯基(-SH)的氨基酸。
由于其生理功能和化学特性，近年来使其应用越来越广。
