一、碳酸钾简介

别号：钾碱;碳酸钾(无水);碳酸钾,规范液;食用枧水;重质碳酸钾;碳酸钾(食物级);食物添加剂碳酸钾; ;碳酸钾半水合物

英文名称：Potassium carbonate

CAS号：有

二、碳酸钾性状

   碳酸钾为白色结晶粉末。密度2.428g/cm3。熔点891，沸点时分化，相对分子量138.21。溶于水，水溶液呈碱性，不溶于乙醇、丙酮和乙。碳酸钾水溶液呈碱性。不溶于乙醇及醚。

三、碳酸钾用处

   我国食物添加剂运用卫生规范(GB2760-2014)规则：可在面制食物中按出产需求适量运用。通常在制作面条、馄饨时适量参加，可赋予产品以特有的风味、色泽和韧性(常与碳酸钠等并用)。

   碳酸钾用于玻璃、印染、番笕、珐琅、制备钾盐、合成氨脱羰，彩色电视机工业,食物中作膨松剂;作气体吸附剂、干粉灭火剂、橡胶防老剂等;用于已曝光的感光材料的冲刷加工。

   碱性剂和面团改良剂，且可抑制面条发酸，可用于面制食物，按出产需求适量运用。