一、简介

名称：聚丙烯酸钠  

CAS号：9003-04-7   

分子式：(C3H3NAO2)N  

是—种水溶性高分子化合物。商品形态的聚丙烯酸钠，相对分子质量小到几百，大到几千万，因中和程度不同，水溶液的pH一般在6-9。 

二、性状

白色（或浅黄色）块状或粉末，溶解于冷水、温水、甘油、丙二醇等介质中，对温度变化稳定，水溶液的pH一般在6-9。能电离，有或无腐蚀性。大量供应食品级 聚丙烯酸钠 高含量聚丙烯酸钠粉末 食品增稠

三、用途

GB 2760-2000：各类食品，2.0g/kg。按日本规定的最大用量为0.2%(1993)。