名称:L-抗坏血酰棕榈酸酯

级别:食品级

规格:25kg/桶装

CAS:有

L-抗坏血酰棕榈酸酯英文：Ascorbyl palmitate；

L-抗坏血酰棕榈酸酯分子式：C22H38O7；

L-抗坏血酰棕榈酸酯分子量：414.54；

[L-抗坏血酰棕榈酸酯性状描述]：L-抗坏血酰棕榈酸酯为白色或黄色粉末。L-抗坏血酰棕榈酸酯略有柑橘气味。L-抗坏血酰棕榈酸酯极难溶于水和植物油。可以加入油中加热溶解，或用乙醇溶解，配制成5%的抗氧化剂溶液，然后按比例添加到食品中。L-抗坏血酰棕榈酸酯易溶于乙醇（1g/4.5ml)。L-抗坏血酰棕榈酸酯熔点107～117℃。

[L-抗坏血酰棕榈酸酯用途]：防腐保鲜剂，护色剂。L-抗坏血酰棕榈酸酯作为脂溶性抗氧化剂使用。可以在动、植物油脂及多类食品中使用。如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物油。

储存条件：阴凉干燥通风处。