一、简介

英文名称：benzoic acid

中文名称2：安息香酸

英文名称2：carboxybenzene

CASNo 65-85-0

EINECS号：200-618-2

二、性状

鳞片状或针状结晶，具有苯或甲醛的臭味。

三、用途

苯甲酸可以用作果汁饮料的定香剂。可作为膏香用入薰香香精。还可用于巧克力、柠檬、橘子、子浆果、坚果、蜜饯型等食用香精中。烟用香精中亦常用之。因苯甲酸的溶解度小，使用时须经充分搅拌，或溶于少量热水或乙醇。