一·、简介

【英文名】 Calcium carbonate

【俗名】石灰石、方解石、大理石、白垩、霰石、汉白玉

【产品名称】 碳酸钙

【分子式】 CaCO3

【分子量】 100.09

【熔点】825°C

【主要成份】CaO占56.3%,Co2占43.97% 

二、性状

白色松散细粉，碳酸钙是一种无机化合物，是石灰岩石（简称石灰石）和方解石的主要成分。

三、用途

该产品在食品加工中作碱性剂；营养增补剂；面团调节剂；固化剂；酵母食料；抗结块剂；疏松剂；发酵剂；胶姆糖助剂和改性剂；白色色素（食品表面着色剂）

储存条件：保持干燥，密封，卫生，阴凉处保存，避免日晒和受潮。不得与有害物质混放，以防止污染。