产品简介

中文名称:L-组氨酸盐酸盐

中文名：盐酸组氨酸

中文别名：L-组氨酸盐酸盐;L-2-4t咪唑丙酸盐酸盐的水合物

英文名称：L-Histidine,hydrochloride, hydrate (1:?:1)

英文别名：Histidine,hydrochloride, monohydrate, L- (8CI); L-Histidine, hydrochloride, monohydrate(9CI)

CAS No 7048-02-4

EINECS号：213-754-2

分 子 式：C6H9 N3 O2 . x Cl H . H2 O

分 子 量：209.63

熔 点：240-245°C(dec.)

沸 点：553.9°C at 760 mmHg

折 射 率：1.611

闪 光 点：239.9°C

产品性状

白色晶体或结晶性粉末。无臭。稍有酸、苦味

产品用途

   L-组氨酸盐酸盐用于食品添加剂，合成速度较慢。可用于食品。用化学膨松剂制造面包时，添加组氨酸、亮氨酸可改善香味。

用途：增味剂；营养增补剂。可用于强化婴幼儿食品，在面包制造中，添加组氨酸、亮氨酸、可改善香味。  GB-2760-2007规定可用作食品用香料。限量 ：卫生署，2009-1-22 可用于各类食品中视实际需要适量使用（限于补充食品中不足之营养素时使用）。

保 质 期：24个月（15℃以下原包装未开封）。FEMA(mg/kg,1998)：焙烤制品、早餐谷物20~100；饮料3~30；干酪、调味汁、肉制品、果仁制品、禽品15~100；胶姆糖、糖果、糖霜、明胶、布丁、软糖、代糖品、甜沙司3~15；调味品2~25；蛋制品、仿乳品、其他谷物5~10；油脂、冷饮、乳制品5~15；硬糖1~20；速溶咖啡/茶10~100；果酱、果冻、加工水果2~15；加工蔬菜3~5；复水蔬菜5~25；调味香料10~250；小吃食品15~250；汤类5~250。
食品强化剂主要包括、矿物质、三类。此外也包括用于营养强化的天然食品及其制品，如大豆蛋白、骨粉、鱼粉、麦麸等。矿物质类，如钙、铁、锌、硒、镁、钾、钠、铜等；如牛磺酸、赖氨酸等；其他营养素类，如二十二碳六烯酸（DHA）、膳食纤维、卵磷脂等用途一：用于饲料和食品添加剂，氮肥工业用作脱碳剂
用途二：食品添加剂主要作为鸡饲料营养性添加剂。
用途三：甘氨酸又名氨乙酸另外它也用于食品添加剂、调味品等行业。
用途四：营养增补剂。主要用于调味等方面。
在食品工中业用作合成酒、酿造制品、肉食加工和清凉饮料的配方和糖精去基剂，作为食品添加剂可作为调味品单独使用，
主要作为家禽、畜禽特别是宠物等食用的饲料增加添加剂与引诱剂 。用作水解蛋白添加剂，作为水解蛋白的增效剂。 
食品级是内源性抗氧化剂还原性的组成氨酸，机体发生严重应激时常外源补充，有时也称为半氨酸。