富马酸

分子式：C4H4O4

分子量：116.07

性状：白色粉末或结晶状固体。有酸味，溶于乙醇，微溶于水，不溶于氯仿。

质量规格：主含量99.5%-100.5%

熔程: 286℃～302℃

砷（以As计）≤3PPM

用途：

富马酸用作食品酸味剂，它可以替代苹果酸、柠檬酸，其酸度为柠檬酸的1.5倍，并起着食品防霉剂、防腐剂、抗氧化剂的作用。用作酸度调节剂、酸化剂、抗热氧化助剂、腌制促进剂、香料；用作固体饮料产气剂的酸性物质时，产品气泡持久细腻；

储藏：干燥通风处

包装：25KG/塑编袋