主要用途 | 甜味剂 |
执行标准 | 国标 |
生产许可证编号 | 食品级 |
CAS | 57817-89-7 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 袋/桶 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
甜菊是一般人所熟悉的甘味料,甜菊的叶子含有名叫“甜菊糖”的甜味物质;由于热量低、易溶于水或酒精,可谓无热量之代糖产品,是的饮食或低热量零卡路里食品常用的产品。甜菊糖作为一种新型甜味剂,可以广泛应用于各类食品、饮料、医药、日化工业。
甜菊糖是从菊 科草本植物甜叶菊中精提的新型天然甜味剂。它具有高甜度、低热能的特点,其甜度是蔗糖的200-300倍,热值仅为蔗糖的1/300。经大量药物实验证明,甜菊糖副作用,无致物,食用安全,是一种可替代蔗糖非常理想的甜味剂。甜菊糖可广泛应用于食品、饮料、日用化工、酿酒、化妆品等行业,并且较应用蔗糖可节省成本60%。
甜度与甜感特征
甜度为蔗糖的250~450倍,带有轻微涩味,甜菊A苷带有明显的苦味及一定程度的涩味和薄荷醇味,味觉特性要比甜菊双糖苷A差些,适度可口,纯品后味较少,是最接近砂糖的天然甜味剂。但浓度高时会有异味感
用量
可代替糖按正常生产需要用于糖果、糕点、饮料、固体饮料、油炸小食品、调味料、蜜饯。在标签上说明适用人使用。