1、碳酸钾，白色结晶粉末。密度2.428g/cm3。熔点891℃，沸点时分解，相对分子量138.21。溶于水，水溶液呈碱性，不吸湿性,暴露在空气中能吸收二氧化碳和水分，转变为碳酸氢钾，应密封包装。水合物有一水物、二水物、三水物。碳酸钾水溶液呈碱性。不溶于乙醇及醚。

     2、英文名Potassium carbonate

     3、别 称：钾碱

    4、化学式：K2CO3 

    5、分子量：138.21

    6、熔点：891 ℃

    7、沸点：333.6 °C水溶性易溶于水

    8、密度：2.43g/cm3

    9、外观：白色粉末或颗粒

    10、应用：面食制品

用途：

碳酸钾是重要的基本无机化工、医药、轻工原料之一，主要用于光学玻璃、电焊条、电子管、电视显像管、印染、染料、油墨、照相药品、泡花碱、聚酯、电镀、制革、陶瓷、建材、水晶、钾肥皂及的生产。用作气体吸附剂，干粉灭火剂，橡胶防老剂。还用于脱除化肥合成气中二氧化碳。也可用作含钾肥料。随着高新技术的不断开发，碳酸钾在洗涤助剂和味精、食品等领域的应用也日趋扩大。

一、加于面制品中，能产生特殊风味、色泽和韧性。本品为碱性剂。

      碱性剂和面团改良剂，且可面条发酸，可用于面制食品，

二、1、碳酸钾可用于玻璃、印染、肥皂、搪瓷、制备钾盐、合成氨脱羰，也用于彩色电视机工业,主要用于食品中作膨松剂。

2、碱性剂和面团改良剂，且可面条发酸，可用于面制食品，按生产需要适量使用。用于生产光学玻璃，可提高玻璃透明度、强度和折光系数。