一、简介

薄荷脑 
中文别名 2-异丙基-5- ;薄荷醇;消旋薄荷脑;DL-薄荷醇 
CAS RN 89-78-1;1490-04-6 
英文名称 DL-Menthol 
EINECS号 201-939-0;216-074-4 
分 子 式 C10H20O 
分 子 量 156.2652  
物化性质 密度 1.36  
用    途 医药上用于清凉油、药等，也用于制牙膏、牙粉、糖果、饮料、香料等 
薄荷醇 薄荷脑 
CAS 编号： 2216-51-5 
分 子 式： C10H20O 
分 子 量： 156.26 

二、性状

性状：该品为无色针状或棱柱状结晶或白色结晶性粉末；有薄荷的特殊香气，味初灼热后清凉；乙醇溶液显中性反应。 本品在乙醇、氯仿 液状石蜡或挥发油中极易溶解，在水中极微溶解。

薄荷醇含有三个不对称碳原子，已知四个空间顺式和反式异构体，它们每个都有右旋型、左旋型以及消旋型。左旋薄荷醇具有特征有薄荷香气并有清凉的作用。消旋薄荷醇（[89-78-1]）也有清凉作用，其它的异构体无清凉作用

三、用途

1.薄荷脑和消旋薄荷脑均用作牙膏、香水、饮料和糖果等的赋香剂。在医药上用作刺激药，作用于皮肤或粘膜，有清凉作用；内服可作为驱风药，用于及鼻、咽、症等。其酯用于香料和。在世界上，我国和巴西是主要的天然薄荷生产园，薄荷油的年产量均达到2000-3000t。

2.广泛用于日用香精、食用香精、烟用香精。一般在口香糖中1100mg/kg；糖果中400mg/kg；烘烤食品中130mg/kg；冰淇淋68mg/kg；软饮料中35mg/kg。

3. 有和防腐作用。

4.用作性化妆品的特殊添加剂。用于花露水等。亦可用作牙膏、香水、饮料和糖果等的赋香剂。用于制糖果、饮料、香料及。