• 是否进口：否

• 型号：食品级

• 主要着色成分：胭脂红

• 包装规格：25*1

• 主要用途：着色剂

• 含量：99％

• 色素含量：99％

• 来源：天然着色剂

胭脂红为红色至深红色均匀颗粒或粉末，无臭，耐光性、耐酸性较好，耐热性强（105）、耐还原性差；耐较差。溶于水，水溶液呈红色；溶于甘油，微溶于酒精，不溶于油脂。对柠檬酸、酒石酸稳定；遇碱变为褐色。

用于肉制品加工时受其耐热性影响主要用于低温熟肉灌制品中。（蒸煮温度<100℃）。为0.05/g/kg,建议用量为（0.01～0.02）g/kg。用于高温熟肉灌制品（蒸煮温度在100～121℃），可将胭脂红与红曲红色素配合使用，建议用量为：胭脂红按0.005～0.1g/kg加入，红曲红色素按0.05～0.08g/kg加入。酱卤肉制品在腌制过程中同样要加入行之有效量的胭脂红。