中文名:磷酸二氢钾

外文名;Potassium dihydrogen phosphate

别 名：磷酸一钾

化学式：KH2PO4

分子量：136.09

CAS登录号：7778-77-0

EINECS登录号：231-913-4

熔 点：257.6 ℃

水溶性：22.6g/100mL水，不溶于乙醇

密 度：2.238 g/cm3

外 观：无色结晶或白色颗粒状粉末

闪 点：不可燃

外观与性状：白色粉末

密度：2.238

熔点：257.6oC

稳定性：Stable under normal temperatures and pressures.

磷酸二氢钾是一种化学品，化学式为KH2PO4。有潮解性。加热至400℃时熔化而成透明的液体，冷却后固化为不透明的玻璃状偏磷酸钾。在空气中稳定，溶于水，不溶于乙醇。工业上用作缓冲剂、培养剂；也用作细菌培养剂合成清酒的调味剂，制偏磷酸钾的原料，酿造酵母的培养剂、强化剂、膨松剂、发酵助剂。农业上用作高效磷钾复合肥。

午餐肉、熟猪前腿肉、熟火腿、熟肉末3g/kg；低倍浓缩奶、甜炼乳、稀奶滑油2g/kg；奶粉、奶油粉5g/kg；加工干酪9g/kg；速冻黑线鳕、鲈、鲽科鱼、无须鳕的鱼肉片5g/kg；即食肉汤、羹1000mg/kg；冷饮2g/kg。

工业用途

工业上用作缓冲剂、培养剂；也用作细菌培养剂合成清酒的调味剂，制偏磷酸钾的原料，酿造酵母的培养剂、强化剂、膨松剂、发酵助剂

贮存方法

1.应贮存在通风、干燥、阴凉、清洁的库房内，包装要密封、防潮。

2.不得与有毒物品和其他污染物品共贮混运。

3.运输时要防雨淋和烈日暴晒。装卸时要小心轻放，防止包装破损。

4.失火时，可用水、沙土、各种灭火器进行扑救