产品简介

中文名称：维生素B2

英文名称：vitamin B2

其他名称：核黄素(riboflavin)

CAS：83-88-5

分子结构式：C17H20N4O6;    

对分子质量：376.36

产品性状

性状：橘红色粉末、本品为橙黄色结晶性粉末；微臭，味微苦；干燥时不受漫射光的影响，

溶液遇光易变质。在碱性溶液中或遇光变质更快，其饱和溶液对石蕊显中性。 本品在乙醇、

三    lv   jia    wan   或乙  mi中几乎不溶，但在稀碱溶液中溶解度很大。本品对热及酸比较稳定，

在中性及酸性溶液中，即使短时间高压亦不致破坏。特别易受紫外线破坏，对还原剂也不稳定。

产品用途

营养增补剂；着色剂。核黄素的需要量同硫胺素一样，取决于多种因素，如高温、食物成分等

。低温与高温时需要量都比较高。食物中硫胺素不足，则核黄素的需要量提高。

可用于谷类及其制品、饮液、乳饮料、婴幼儿食品，食盐，固体饮料，配制酒，营养性固体饮料

，胶基糖果，含乳固体饮料，豆奶粉、豆粉，即食早餐谷类食品，果冻，