一、简介

中文名称：甘氨酸锌

英文名称：Glycine zinc

EINECS号：238-173-1

分子式：C4H8N2O4Zn

分子量：213.5263

沸点：240.9°C at 760 mmHg

闪点：99.5°C

二、产品成分分析保证值：

甘氨酸锌（C4H30N2O22S2Zn2 计）/（%）≥95.0

锌（以Zn2+计）/（%）≥21.0

总甘氨酸/（%）≥22.0

游离甘氨酸 /（%）≤1.50

粒度（孔径0.84mm试验筛通过率）/（%)≥95.0

干燥失重/（%)≤5.0

三、产品用途

甘氨酸锌可用作辅料，是锌营养强化剂。

可用于谷类及其制品、饮液、乳饮料，食盐，固体饮料，配制酒，营养性固体饮料，胶基糖果，含乳固体饮料，豆奶粉、豆粉，即食早餐谷类食品，果冻，可可粉及其他口味营养型固体饮料，方便面粉包，孕产妇配方粉。

四、限量

1.GB14480-94：谷类及其制品、饮料、乳及乳饮料、饮液35mg/kg；食盐100150mg/kg。

2.GB 2760（mg/kg）：配制酒12；营养性固体饮料1017；即食早餐谷类食品     7.517.5；果冻1.07.0；可可粉及其他口味营养型固体饮料1022（相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量）；固体饮料1013，用于营养强化盐（于核黄素严重缺乏地区）；胶基糖果1633；含乳固体饮料916.5；豆奶粉、豆粉，615；豆浆、豆奶，13。

3.FAO/WHO（1988）：合成品限用作色素。