中文名称： L- 天门冬氨酸钙               

产品别名： 天门冬氨酸钙                    

型   号：食品级

分 子 式：C8H12N2O8CU·XH2O

分 子 量：340.2

有效成分： 天门冬氨酸钙                    

规   格： 1*25kg 

性   质： L-天门冬氨酸螯合钙为白色粉末。易吸湿。溶解度高，水溶液呈中性，稳定性好，钙含量13%

二、用途： L-天门冬氨酸螯合钙主要功能为营养强化剂。

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。