【产品简介】 

中文名称:L-苹果酸

中文别号:L-羟基丁二酸;L-羟基琥珀酸;苹果酸;L-苹果酸，L-苹果酸  

英文名称:L-Malic acid

英文别号:-Hydroxysuccinic acid; L-Malic acid; L-Hydroxysuccinic acid; L-malic acid; (2S)-2-hydroxybutanedioic acid

分子式:C4H6O5

分子量:134.0874

L—苹果酸是生物体能够使用的方式，它常配以复合氨基酸注射液（后重要的养分药品）中，以进步氨基酸的使用率，这对后和妨碍尤其重要。L—苹果酸钾是杰出的钾弥补药，它能坚持人体的水分平衡，、和脂肪积聚等症。L—苹果酸是，尤其是妨碍导致的高血氨症的杰出。L—苹果酸钠具有食盐的1/3咸味，可作*代食盐。

产品性状

L—苹果酸为白色结晶或结晶性粉末;无臭，无味。

在水和乙醇中易溶，在丙酮中微溶。

产品用途

L—苹果酸在食物、医药、日用化工等部分的用处如下：

（1）食物工业：用做加工和配置饮料、露酒、果汁，也用于糖块、果酱等的制作，对食物且有防腐效果。亦可用于酸乳发酵PH调理，葡萄酒酿制中除酒石酸盐等。

（2）烟草行业：苹果酸衍生物（如酯类）能改进烟草香味。

（3）医药工业：各种片剂、糖浆配以苹果酸能够呈水果味，并有利于在体内吸收、分散。

（4）日用化工工业：是杰出的络合剂、酯剂，用于牙膏配方、净牙片合作、组成香料配方等，还能够作为防臭剂和洗涤剂的成分。