乳酸钙，分子式： CH3CHOHCOO2Ca·5H2O 分子量：308.3 。为白色颗粒或粉末，无异味，微有风化性，易溶于热水，不溶于乙醇 具有溶解度高、溶解速度快、生物利用率高、口感好，广泛应用于乳制品、饮料、食品保健品等领域。

乳酸钙性状描述白色至乳白色结晶或粉末，基本无臭无味。易溶于热水成透明或微混浊的溶液，不溶于乙醇。

乳酸钙贮存运输密封阴凉干燥处保存。

乳酸钙用途说明用作食品添加剂、儿童营养食品的强化剂，上用于补充钙质。