中文名：纽甜

外文名：Neotame

别  名：尼尔甜

CAS No：165450-17-9

CNS 号：19.019

INS 号：961

分子式：C20H30N2O5

分子量：378.46

白色结晶粉末，含约4.5%的结晶水。纽甜用途甜味剂。纽甜在各类饮料中，热灌装柠檬茶、固体粉末状饮料、酸奶，柠檬汽水，乳品饮料，果冻。纽甜在罐头产品热处理过程中，呈现良好的稳定性。替代40%-50%蔗糖，降低产品成本。焙烤食品中具有良好的稳定性

在鸡蛋、鱼类等蛋白质丰富的食品中添加则可抑制蛋白质变性，保持食品良好口感。在化妆品中用纽甜作牙膏和漱口液的增甜剂，能有效保持产品的凉爽特性。纽甜同样可用于口红、唇膏及洗浴等化妆