微晶纤维素简介：

【产品名称】：微晶纤维素

【CAS编号】：99331-82-5

【EINECS编号】：619-425-3

【分子式】：C8H16NAO8

【产品英文名称】：Onozuka P 500

【颜色和性质】：微晶纤维素为白色或类白色粉末，无臭，无味。微晶纤维素在水、乙醇、丙酮或甲苯中不溶。

产品用途：

微晶纤维素是纤维素解聚产物。由纤维素制备，微晶纤维素是无臭无味的结晶粉末。微晶纤维素在食品工业上可作重要的功能性食品基料膳食纤维素。

在食品工业中，微晶纤维素作为一种食用纤维和理想的保健食品添加剂，可以保持乳化和泡沫的稳定性，保持高温的稳定性，提高液体的稳定性，并在乳制品、冷冻食品有很好的应用

微晶纤维素可作为抗结剂、乳化剂、分散剂、黏合剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2011）规定：可用于植脂性粉末、稀奶油， 使用量为20g/kg；用于冰淇淋，40g/kg