双乙酸钠外观为白色晶 体粉末，具有吸湿性及略有乙酸气味。可燃，易溶于水和乙醇。双乙酸钠简称SDA，产品外观是白色结晶粉末，它是发达国家普遍使用的一种新型食品及饲料的防霉、防腐剂、酸味剂和改良剂。

非酒精饮料：添加量为0.05%-0.06%。

苏打类饮料：添加量为0.04%-0.05%

橘汁、山楂汁等添加量为0.04%，可保存六个月

防腐剂；防霉剂；酸度调节剂；螯合剂。双乙酸钠是一种多功能的食用化学品，主要用作食品和饲料工业的防腐剂、防霉剂．螯合剂、调味剂、PH调节剂、肉制品保存剂，也是复合型防霉剂的主要原料。双乙酸钠（SDA）除具有优良的防霉、防腐、保鲜，还可以。