一、【产品介绍】

中文名称：异麦芽酮糖 

别      名：帕拉金糖

英文名称：PALATINOSE

CAS   号：13718-94-0

EINECS编号：237-282-1

分 子  式：C12H22O11

型      号：食品级

二、【产品简介】

甜味纯正，与蔗糖基本相同，无不良后味，熔点122～124℃，比旋光度〔α〕20D97.2°，耐酸，耐热，不易水解

三、【产品性状】

白色结晶，无臭、味甜、甜度约为蔗糖的42%，甜味纯正，与蔗糖基本相同，无不良后味，熔点122～124℃

四、【注意事项】

在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。

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