一、【产品介绍】

中文名称：刺槐豆胶

别      名：角豆胶

英文名称：locust bean gum

CAS   号：9000-40-2

EINECS编号：232-541-5

分 子  式：C10H11ClN2O2

型      号：食品级

二、【产品简介】

刺槐豆胶也称槐豆胶，是由产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的植物子胶。为白色或微黄色粉末，无臭或稍带臭味。在食品工业中主要作增稠剂、乳化剂和稳定剂。

三、【产品性状】

无色，无味的植物胚乳精制多糖，主要含有甘露糖及半乳搪，分子量大约为30万道尔顿

四、【注意事项】

在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。

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