一、【产品介绍】

中文名称：碱性蛋白酶

别      名：蛋白酶

英文名称：alkaline protease

CAS   号：9014-01-1

EINECS编号：232-752-2

型      号：食品级

二、【产品简介】

指在碱性条件下能够水解蛋白质肽键的酶，最适pH在9～11范围内。

三、【产品性状】

外观一般呈粉末状，也有部分呈微球状。

四、【说      明】

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